Le Château Palmer, situé à Issan, est un Troisième Grand Cru Classé (Classement 1855).
Au XVIII^ème siècle, la propriété se nomme Domaine de Gasq et produit des vins reconnus, dégustés à la cour de Versailles. Le Château est vendu en 1814 au Général Palmer qui donne son nom à la propriété.
Château Palmer produit un vin élégant, fin et suave grâce à la part importante de merlot rentrant dans la composition de celui-ci. De ce fait, les vins de Château Palmer sont très différenciés de ceux de ses voisins de l’appellation Margaux.
Palmer produit également un second vin appelé Alter Ego, un vin blanc appelé Château Palmer Blanc, mais aussi un vin « hermitagé », comprenant une majorité de vins de Palmer et environ 15% de vins des Côtes du Rhône septentrionales : Historical XIXth Century Wine (vin de table non millésimé). Ceci est la renaissance d’une tradition du XIXème siècle consistant à assembler des vins de Bordeaux à une faible proportion de vins provenant du nord de la vallée du Rhône.

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