Le vignoble de Pessac-Léognan est une Appellation d’origine contrôlée créée en septembre 1987 regroupant les vins de Pessac Léognan au sein du territoire des Graves de Bordeaux.
Le château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc, est aujourd’hui le chef de file des 68 châteaux et domaines.
La qualité des vins blancs et rouges est favorisée par un sol dont les qualités géologiques extrêmement rares sont dûes aux mouvements de la Garonne il y a des dizaines de milliers d’années. Enfin, un micro-climat parfait bien les conditions de production de ce grand terroir.

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